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各地方での調理法の違い。料理

各地方での調理法の違いすき焼きは、日本国内各地方でその調理法に違いが見られる。関東のすき焼きは明治に流行した牛鍋がベースになっており、出汁に醤油・砂糖・みりん・酒などの調味料を混ぜた割下をあらかじめ用意し、割下の中で牛肉を煮る。 関西のものは文字通り牛肉を焼く料理で、肉が焼けたところに砂糖を乗せ..
update:2009年11月08日
【幸運の呪文】
■最も大事なことは、自分の心に、自分の直感についてい... (スティーブ・ジョブス)